教您到豬肉攤,如何選沒有瘦肉精的豬肉


(影片)皮連肉不帶油! 踢爆瘦肉精豬肉



 

 


 


人用瘦肉精可減肥嗎?


「人用瘦肉精」,醫師說,那是種治療支氣管和氣喘的藥物,用來減肥沒用又危險!


有人大膽拿自己做實驗服用瘦肉精,網友們也熱烈討論,希望吃了瘦肉精能變紙片人。


 


醫師表示,網友所謂的人用瘦肉精,其實是種交感神經興奮劑,三種成分主要都是拿來治療氣喘支氣管炎,吃多了會心跳加快和大量流汗,雖然副作用和減肥藥很像,不過其實一點實質效果都沒有


把氣喘藥當成減肥藥吃,後果不堪設想,提醒民眾少吃多動,才是真正的瘦肉之道!


 


瘦肉精是一類動物用藥,有數種藥物被稱為瘦肉精,例如萊克多巴胺(Ractopamine)及克倫特羅(Clenbuterol)等。


將瘦肉精添加於飼料中,可以增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本。


 


但因為考慮對人體會產生副作用,各國開放使用的標準不一。台灣在2007年也因為預備修正動物用藥殘留標準,開放使用,造成養豬戶抗議此舉將使含瘦肉精成分的肉品大量進口、危害生計等新聞事件。


瘦肉精屬於乙類促效劑(β-agonist),它可以促進蛋白質合成,會讓豬隻多長精肉(瘦肉)、少長脂肪,可加在豬飼料裡供豬隻長期食用;飼養成的豬隻,體形健美,利潤比較高。


養殖戶可以將瘦肉精拌入豬飼料中餵豬後,能使豬肉快速生長精肉。


 


豬在吃了瘦肉精之後,瘦肉精主要積蓄在豬肝、豬肺等處。如果不依照規定使用使得殘餘量過高,食用大量的豬肝、豬肺後—就算是熟食也一樣,可能會立即出現噁心、頭暈、肌肉顫抖、心悸、血壓上升等中毒徵狀


 


β2-腎上腺素興奮劑能加強脂肪的分解,促進蛋白質的合成,化學性質十分穩定,主要經尿和膽汁以原型排出,會在臟器中殘留,有毒副作用。


 


有許多化學物質被稱為瘦肉精,其中培林Ractopamine)毒性極低、代謝快速(無累積性),因此被美國等國家允許添加入豬飼料,日本也允許使用培林的豬肉進口。


目前全世界有美國等24國開放使用培林,有160多國仍禁用。


 


台灣的畜牧業,平均一年的飼料用量達八百萬公噸。每公噸飼料所需瘦肉精約五百元,估計,一年瘦肉精需求量可達四十億元


瘦肉精可以減少飼料使用、降低成本。

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