飽滿的餃子
99.4.25(日)
送完孩子到學校圖書館後,就上菜市場採購包餃子材料
約1~2週包一次,這次是160顆份量,餃子當早餐也很好.
材料：
1.5顆高麗菜(這個季節較小顆,用1.5顆)
一把 青江菜、5根蔥
一大匙鹽(普通湯匙即可)
一顆山竹、60元全瘦肉
一碗黃玉米(先煮熟)
(不加任何調味料)
二包水餃皮
很像一碗飯哦?它是山竹，兒子不愛單吃山竹
但它很營養，所以包進去餃子,他就不知了
先切細
高麗菜處理密訣:
菜,脆脆的,直接切細,會到處跳，所以先大刀切完
即加鹽拌勻，讓菜軟化後也比較集中,一會兒再切細,則很方便 ,也快(青江菜,蔥 放入一起切即可)
切大塊樣子
再切細的樣子
切完一大鍋,手很酸,要常換手
用雙手擰乾後,拌入山竹、瘦肉.玉米
量約8人份電鍋滿的料,二包水餃皮剛好
看~~包得夠飽滿吧,盒子是以前收集,撿下來的,這次包了8盒
另見 包餃子
這是上週的餅乾,滿滿一桶，只剩1/3桶
黑芝麻沒銷路,可能要甜些,口味較好
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