檸檬蛋糕－B媽Letting Go孩子放手飛~

檸檬炸彈小蛋糕

減材料的結果就是不太甜，不太鬆軟(但還是有蛋糕的感覺)，檸檬味倒是很重(現在不是產期一斤39元，一粒8元，真是貴)。兒子建議下次可以改用柳丁。好主意。

重點是本來家中孩子就像貧民飲食,看到這種食物還是不挑的，兒子本來較挑嘴的，還是很捧場。

造形有點醜,因為一次想多烤些(省電)大家擠在一起的原因

檸檬炸彈小蛋糕
一般正常材料	我的健康材料(可烤20個)
雞蛋4顆低筋麵粉200g 奶油250g 糖200g 泡打粉7g 檸檬汁1顆	雞蛋5顆低筋麵粉250g 奶油50g 糖60g 泡打粉4g 檸檬汁1顆杏仁片少許
做法： 1.奶油隔水加熱溶化(可用微波爐溶化)，將檸檬汁以外的所有材料拌勻，最後再加入檸檬汁。 2.將麵糊靜置20~30分鐘備用。 3.將麵糊放入烤模約6分滿，用200度c烘烤12-15分鐘即可出爐。看mickey的烤腰果,真是不錯,只是她好像都少一個步驟→用水煮過1~2遍,去可能有漂白水成份。這週日又試一盤，這週腰果降價 1斤(600g)180元。