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台南一中--錄取高雄餐旅榜首

【100/5/5聯合報╱記者鄭惠仁／台南報導】

台南一中學生程垣彰、蔡岳庭，兩人學測分別考57及68級分，但都不選一般大學，申請進入高雄餐旅大學中餐及烘焙系，都獲兩系榜首，也創下南一中首次有學生上高餐的紀錄。

程垣彰

被同學稱「阿彰師」的程垣彰，自小立志當廚師，高二升高三暑假就考取丙級中餐證照；蔡岳庭為了上高餐，自行研發味噌麵包，深受同學及老師好評。

「我小時候寫作文『我的志願』就立志當廚師，到了國中更堅定！」程垣彰說，考上南一中後，原本想讀職校餐飲科，但父母認為成績這麼好，太可惜了，就沒有去讀職校。但上了高中，發現興趣就是烹飪，因此參加「美食社」。

程垣彰家裡經營早餐店，從小就常幫忙父母做餐點，愛烹飪、自認廚藝還可以，在學校裡是美食社助教。「同學都知道我會煮菜，從國中起，每次童軍活動都當小隊的主廚。」在高中時，每次辦烤肉活動，同學都非要他去不可，由他負責煮東西給大家吃。

程垣彰高二就決定要申請高餐，下學期參加救國團烹飪班，升高三暑假考取中餐丙級廚師證照。學測考完晚上到餐廳當工讀生增加實務經驗。他父母支持兒子讀高餐，兄姊更以他為榮。

蔡岳庭

學測68級分的蔡岳庭，父母希望他讀醫療相關科系，但他沒興趣，決定申請高餐。他說，自小就愛煮東西，「我認為自己煮的菜比媽媽煮的好吃」，小學時因家裡訂聯合報，送了台麵包機，自己常做麵包吃，發現興趣是烘焙。

「起先爸媽聽到我要申請高雄餐旅並不贊成，但經溝通後，轉為全力支持，還一起幫我準備資料。」岳庭表示，為了能上高餐，研發多種口味麵包請同學試吃，認為味噌麵包最好吃，特別在資料上介紹。