B媽Letting Go孩子放手飛~

健康烤腰果

生腰果,彰化娘家一斤160~180元，台南要200元,但一斤就不少了

我的作法和別人不同，東南亞進口的乾果感覺都有泡藥，所有我都有前置作業：生腰果用一鍋水煮→洗一洗→再煮→再洗一洗(約2~3次)→泡水→洗淨放在容器內，目的是避免二氧化硫(漂白劑)上身，造成呼吸氣器官病變[市售包裝腰果處理過程???]

另起鍋→煮糖水(依個人口味酌量)→溶後→倒入腰果中→泡30分~1小時

進烤箱150度烤25分鐘→超好吃的。(每顆剝開烤更脆) 不用炸的，不油膩，超健康哦,今年我用消費券在家樂福買了一台新格的烤箱，約1600元，超好用,可烤蕃薯，烤麵包，烤披薩….好多用途哦

腰    果

別名：雞腰果、介壽果、松公果

腰果營養成份：

礦物質：維生素Ａ、Ｂ群、蛋白質、醣類、鎂、鐵、鈣、鉀等．．．類胡蘿蔔素:可抗氧化、展現肌膚光澤。維生素Ｂ１:能補充體力、消除疲勞。油酸:有助於預防心血管疾病、動脈硬化。亞麻油酸:可預防心臟病、腦中風。腰果酸:有助於防癌。

對於～癌症患者、心血管疾病患者、腦中風、心臟病、皮膚乾燥、乳汁分泌不足、高血脂、心肌梗塞、動脈硬化症、都有很大的改善幫助。建議不防可多加食用。

腰果的功效：

護膚、抗癌、預防心血管疾病。

腰果的益友：
腰果+大蒜：腰果的維生素Ｂ１、大蒜的蒜素。一同食用可消除疲勞、集中注意力、護膚的功效。

腰果+蝦仁：腰果與蝦仁皆含有鐵、銅。一起食用有助於鐵轉化成帶氧的血紅素，使皮膚呈現健康的血色、豐潤毛髮、還可減輕關節炎的疼痛。

腰果忌酒:腰果的脂肪、酒的乙醇。酒會將腰果的脂肪氧化；這會讓脂肪囤積在肝臟，如此不但增加了肝臟的脂肪量，也對肝臟造成了頗大的負擔

腰果的剋星：腰果　忌　蛤蜊。

腰果的維生素Ｂ１、蛤蜊的維生素分解酶一同食用時，蛤蜊會將腰果的維生素Ｂ１分解掉。

腰果富含油脂:痰多、腸炎、腹瀉者～不適合食用。

腰果的脂肪是一種良性的脂酸，卻是高脂的食物，且熱量很高。正進行減重者，建議不要過量食用。正常的食用量以每次１０～１５顆為宜。

腰果含有多種致敏原:有過敏體質或對食物過敏者；食用腰果後會出現～嘴巴刺癢、打噴嚏、流口水等情況。嚴重者：會引發過敏性休克。

提醒：

減重者、腸炎、腹瀉、痰多以上症狀者，儘量克制少吃或不要食用唷