這是我家一早的食量,超大筒吧,一週約做2~3次

酵母Yeast

烘培的日子,最大的收獲就是:了解很多我們從外面買來的食物，其所含的成份，真是可怕。

既然自已花時間學了，當然要照顧好全家人的健康囉!雖口味有些不像，但就是健康。

烘培的日子,最大的收獲就是:了解很多我們從外面買來的食物，其所含的成份，真是可怕。

既然自已花時間學了，當然要照顧好全家人的健康囉!雖口味有些不像，但就是健康。

蘇打粉 Baking Soda

烘培的日子,最大的收獲就是:了解很多我們從外面買來的食物，其所含的成份，真是可怕。

既然自已花時間學了，當然要照顧好全家人的健康囉!雖口味有些不像，但就是健康。

健康烤腰果

生腰果,彰化娘家一斤160~180元，台南要200元,但一斤就不少了

我的作法和別人不同，東南亞進口的乾果感覺都有泡藥，所有我都有前置作業：生腰果用一鍋水煮→洗一洗→再煮→再洗一洗(約2~3次)→泡水→洗淨放在容器內，目的是避免二氧化硫(漂白劑)上身，造成呼吸氣器官病變[市售包裝腰果處理過程???]

另起鍋→煮糖水(依個人口味酌量)→溶後→倒入腰果中→泡30分~1小時

進烤箱150度烤25分鐘→超好吃的。(每顆剝開烤更脆) 不用炸的，不油膩，超健康哦,今年我用消費券在家樂福買了一台新格的烤箱，約1600元，超好用,可烤蕃薯，烤麵包，烤披薩….好多用途哦

饅頭

記得二年前打電話問大娘姑如何做饅頭

她告訴我很難哦~~用買的比較快

女兒說她心情不好,隨手拿了一張A4廢紙背面畫了畫

我當寶

台灣經濟到底靠誰在拼 ?

台灣全國的人口是23,000,000人，退休人口是6,000,000人,

因此剩下工作人口17,000,000人。

睡眠不足,小心變笨

睡眠專家發出警訊，長期睡眠不足可能使人變「笨」。研究人員指出， 每晚比正常睡眠時間少睡一小時可能令一個人的智商暫時性降低一個商數 ，一周累計下來可令智商降至一百，瀕臨弱智。睡眠時間因人而異，但一般而言，每個人平均一天須八小時睡眠。

最新的研究顯示，當人睡眠不足他們會累積所謂的「睡眠債」，就算每天只少睡一個小時，連續八天下來，你仍會感到有如整晚熬夜一樣睏倦。

到新加坡後的蜜蜂

新加坡前總理李光耀以前經常來台灣，當年台灣省長宋楚瑜是必然招待的官員之一。

李光耀總理每次來台灣都會買蜂蜜。

教導孩子別忘“先與孩子交朋友”

文:曾家炎

有一天，耶穌進了一個村莊，有一個名叫瑪爾大的女人，把耶穌接到家中，她的妹妹瑪利亞坐在耶穌面前聽他講話，瑪爾大卻忙著伺候耶穌，便上前來說：「主，我的妹妹丟下我一個人伺候祢，祢不介意嗎？請叫她來幫忙我罷！」主回答她說：「瑪爾大，瑪爾大，妳為了許多事操心忙碌，其實需要的惟有一件，瑪利亞選擇了更好的一份，是不能從她那兒奪去的」(參閱路十：38-42)。

彎曲的哲學

有一個故事，是說到一個剛留學歸 國的 博士去郵局辦事，結果承辦員的態度非常不好，他氣得半死，回去告訴他一個也在郵政單位做事的主管老友：「替我去告訴他我的身份！並告戒他態度給我好一些。」朋友苦笑著點點頭。

幾天後，那位年輕博士又到了郵局辦事，且又遇上了那位承辦員，豈料態度不但沒變好，反而更加地百般刁難，這回他更氣了！

景氣差--搏君一笑，活絡筋骨!

◎我跟貓說話，你插什麼嘴

夫妻吵架後，丈夫知趣的去逗貓玩。

妻子吼道:「你跟那一頭豬在幹甚麼!」

丈夫驚奇:「這是貓，不是豬呀！」

妻子接:「我在跟貓說話，豬插什麼嘴?」

安全衛生又可口的冷凍水餃煮法

◎  劉兆宏/財團法人台灣優良農品發展協會顧問/前行政院衛生署食品衛生處食品安全科科長/美國 Rutgers 大學食品科學博士

大家都知道，豬肉不可生食，因為裡頭常會有「豬肉絛蟲（Taenia solium）」（絛，音掏）寄生，攝食後，會轉而寄生在人體的腸道裡。產卵後，孵化的幼蟲會穿過腸壁進入腹腔亂竄，最後寄生在腹腔、橫紋肌、腎、脾、肺、心肌、舌肌、淋巴組織、眼或腦部等，引發「囊蟲病（cysticercosis）」。發生在眼部的，會造成視網膜病變，嚴重的可能瞎眼；在腦部的，則可能引發水腦，甚至死亡。更可怕的是，成蟲在人體的生存期竟可長達 25 年以上。

傳統的水餃煮法，先把水煮滾，然後放入水餃，蓋上鍋蓋，繼續煮滾後，再加入一大碗冷水，蓋上鍋蓋，再煮滾，如是重複三次。老祖宗發明這樣的煮法時，世上還沒有冰箱或冷凍庫，針對現包的水餃，這樣的程序確實足可將水餃裡的肉餡煮熟，殺死可能寄生在豬肉裡的絛蟲。

對從超市買回來，或偶爾利用假期，全家樂融融的包好後，貯放在冰箱裡的冷凍水餃而言，按照上述的傳統煮法，常會發現裡頭的豬絞肉還半生不熟，略帶紅色（煮熟的豬絞肉會呈白色），吃得讓人膽戰心驚，於是只好再多加一、兩次冷水煮滾。結果常是水餃皮都煮爛、煮破了，餡裡的豬絞肉仍舊沒有完全煮熟。

新冷凍水餃突破性的煮法，保證可在水餃皮仍保有良好的彈性之下，將冷凍水餃的肉餡完全煮熟。將冷水放入鍋內，瓦斯爐點火後，立即加入冷凍水餃，蓋上鍋蓋，待煮滾後，再重複一、兩次加冷水，蓋上鍋蓋煮滾即可。技術上和傳統煮法同樣要注意的是，在水餃第一次煮滾之前，要偶爾用鍋鏟輕輕推動一下，以免黏在鍋底。

女兒愛畫畫

這是她投稿的作品

為鼓勵她們勇於創作、勇於表達自已

兩只青蛙相愛了，結婚後生了一個癩蛤嫫，

公青蛙見狀大怒說：賤人，怎麼回事？

肝不好跟大腸有直接關聯

只要大腸一通順，肝好了

模擬字形相近的中文字之間的對話，

看完令人忍悛不禁：

你說漢字是不是很可愛！？