B媽Letting Go孩子放手飛~

黃金豆漿

我超愛做豆漿,今天確實測了一下時間成本---不含浸豆子時間,做一次約30分鐘.

超快  超濃  超香  超營養  全家超愛  我們家都稱它「黃金豆漿」

黃豆很多是基金改造

若進南北貨商店,您就會發現,為何黃豆種類價格貴、便宜會差一倍

一般早餐店,我想多數是取用基因改造的,因為成本較低(我猜)

堅持自已做的主因是---一定買「非基金改造有機黃豆」

其實我也不會判斷,但幾種規格我都買回來試過,

從泡水到做好,形狀,味道都不一樣,尤其味道差很多,若真老闆騙我,真的沒辦法.因為向他問很多次了.

前陣子,有個大老闆因病住進成大醫院,因只能吃喝些清淡的

先生就現烤了幾條 老媽自產的地瓜+我剛好做好的熱豆漿(微糖)一大罐,去探病。

這事當時我和先生吵了一會兒,因為我從來沒見人探病帶這種東西的.不是都帶蘋果、水梨….高檔的嗎???

先生說:大老闆 好吃的東西都吃到不要吃了,現在自已做,沒農藥的最好了.

之後大老闆夫人很賞臉,專程要我將豆漿做法寫給她,因為她之前買了一台全自動豆漿,但做出來的味道差很多(老闆說的,並要求太太前來討教)

我想問題應該是 出在黃豆選擇的品種,

當然趕快用電腦打了一張(5份.想說萬一她丟了),順便去南北貨 買了五斤黃金豆漿,送過去給她囉~~

       泡水後                     泡水前

果汁機 只能放約1/2滿豆+1/2水  須預留一些空間

因為豆漿蛋白質很高,打完會有泡泡

分二次可以打完

用很傳統的鍋子,放在瓦斯爐煮開  

涼了,再裝瓶放入冰箱,這是1~2天的量(假日孩子常當開水喝,但也有專家說還是不能一天喝太多,故會限制一下)

詳細豆漿可見  動手做豆漿http://tw.myblog.yahoo.com/amber-betty/article?mid=1400